Erst probieren – dann bestellen. Mit unserem Online-Tasting können Sie bequem zuhause unsere Weine entdecken und live mit dem Winzer diskutieren. Wir haben 5 spannende Weine und einen Sekt im Tasting-Paket: ein sommerlicher Spätburgunder Rosé, ein Weißburgunder passend zur Spargelzeit, Brauns Weißer, der beliebte Schoppenwein und der Saint Laurent halbtrocken, der Fruacharomen mit dezenter Restsüße vereint.
Highlight: Riesling-Eiswein 2002
Ein paar Flaschen dieses besonderen Jahrgangs hatte ich im Keller aufgehoben. Und ich muss sagen: diese lange Reifezeit hat dem Wein gut getan. Es ist ein ganz besonderer Tropfen. Die wenigen Flaschen, die ich noch habe, reserviere ich für Sie, die Teilnehmer der Online-Weinprobe. Nur Sie können nachbestellen solange der Vorrat reicht!
Um einen Eiswein zu machen, brauchen eine Eiseskälte von mindestens minus 7 Grad Celsius. In den frühen Morgenstunden stehen wir im Weinberg und lesen die Trauben mit klammen Fingern. Sofort nach der Lese presse ich sie im Weingut zu einem hochkonzentrierten Most und lasse sie vergären. Das Ergebnis ist ein sehr süßer, ebenfalls hochkonzentrierter Wein mit einer aromatischen Säure. Insbesondere die deutschen Eisweine aus der Rieslingtraube sind eine Rarität, die von Weinexperten weltweit geschätzt werden. Doch Eiswein können wir nur noch in Ausnahmewintern herstellen, da wir wegen des Klimawandels kaum noch so hohe Minustemperaturen im Weinberg erreichen. Mit unserem 2002er Riesling Eiswein bieten wir Ihnen die seltene Gelegenheit, einen so edlen Wein zu genießen. Da meine letzten Flaschen 2002er Riesling Eiswein kein Etikett besitzen, habe ich sie von Hand nach etikettiert. Gucken Sie nicht auf die Flasche, lassen Sie sich beim Online-Tating vom Inhalt überzeugen!
4 Weine, 1 exklusiver Eiswein und 1 Sekt für 62 € (zzgl. 7,90 € Versand)
Weißburgunder Brut 0,75 l
Brauns Weißer 1 l
2022 Weißburgunder trocken 0,75 l
2022 Spätburgunder rosé 0,75 l
2022 St. Laurent halbtrocken 0,75 l
Highlight: 2002 Riesling Eiswein 0,375 l
Bestellen Sie bis zum 28.3.2024 – einfach hier in unserem Shop
Online-Weinprobe am 5.4.2024 um 19.00 Uhr:
Gemeinsam mit unserem Dreamteam: meiner Tochter Zoe, unserem Admin Alex, und mir, Ihrem Biowinzer, probieren Sie die Weine. Sie sind live zugeschaltet, können kommentieren und Fragen stellen, und wir können ein wenig fachsimpeln. Ihren Zugangscode für die Weinprobe erhalten Sie nach Ihrer Bestellung rechtzeitig vor dem Termin.
Meine Empfehlung: legen Sie die Weißweine (auch den Eiswein), den Rosé und den Sekt vor der Weinprobe kalt. Der Rotwein sollte bei Zimmertemperatur etwas atmen, also einige Stunden vorher geöffnet oder – noch besser – dekantiert werden, damit er seine ganzen Aromen entfalten kann.
Ich freue mich darauf Sie – wenn schon nicht live dann virtuell – wiederzusehen. Bis dahin wünsche ich Ihnen eine gute Zeit und bleiben Sie gesund.
Für alle Teilnehmer: Wenn Sie den Link zur Online-Weinprobe noch nicht erhalten haben, mailen Sie uns.