Unser Spargelrezept: Marinierter grüner Spargel

Spargelzeit – wir haben die passenden Weine und ein außergewöhnliches Rezept für Sie Endlich sind sie wieder da, wie begehrten weißen und grünen Stangen. Meistens wird Spargel gekocht und mit Kartoffeln, Butter und Schinken serviert. Dabei schmeckt Spargel auch gegrillt, gebraten und sogar roh. Aber wie auch immer Sie Spargel zubereiten, wir haben genau die … Weiterlesen

Das Osterrezept – Lamm und Bio-Rotwein

Lammhaxe in Bio-Rotwein mit Frühlingsgemüse Dieses Rezept ist ein wunderbares Festessen zu Ostern. Die Lammhaxen werden stundenlang geschmort, so dass das butterzarte Fleisch vom Knochen fällt. Und das Beste: während die Lammhaxen im Ofen garen, können sich Köchin oder Koch ihren Gästen widmen. Als Rotwein zu diesem feinen Braten empfehlen wir unseren Merlot trocken. Sie … Weiterlesen

Pasta con le Sarde / con finocchio

Das Rezept gegen Fernweh. Zusammen mit Brauns Rosé werden Urlaubsträume wahr. Wir stellen es in zwei Variationen vor. 1. klassisch mit Sardinen, 2. vegan mit Fenchel. Probieren Sie diese sizialianische Pasta-Spezialität und genießen Sie dazu Brauns Rosé. Das ist fast wie Urlaub. Für die vegane Variante „Pasta con Finocchio“ lassen Sie Sardellen und Ölsardinen weg … Weiterlesen

Online-Weinprobe am 20. März – jetzt Probierpaket bestellen

Wir laden Sie herzlich ein, an unserer ersten Online-Weinprobe teilzunehmen. Da Sie nicht zu uns zur Weinprobe kommen können, kommt der Wein zu Ihnen. Wir haben 6 neu ab gefüllte Weine für das Online-Tasting ausgewählt. 6 Weine – sechsmal Genuss: nur 49,90 € inkl. Versand Muscaris  ( mein Schorlewein) Grauer Burgunder trocken Chardonnay trocken Spätburgunder … Weiterlesen

Neuer Tourenplan Frühjahr 2021

Der nächste Frühling kommt bestimmt. Und mit ihm Spargel und viele frische Frühlingsgenüsse. Wir haben die passenden Bioweine, die wir Ihnen persönlich vorbeibringen. Bestellen Sie rechtzeitig in unserem Online-Shop, damit wir unsere Touren planen können. Unsere Auslieferungstouren im Frühling 2021: 26. + 27. März: Nürnberg, Bayreuth, München, Allgäu, Memmingen 9. + 10. April: Göttingen, Braunschweig, … Weiterlesen

„El Rey“ – Rum und Verjus

Wer hätte gedacht, dass diese beiden Zutaten so phantastisch harmonieren. Verjus mit seiner knackigen Säure und Rum, weich und aromatisch. Als dritte Zutat etwas Süßes, und schon ist ein neuer Cocktail-Klassiker geboren. Erfunden vom Bartender Lukas Motejzik, der in der angesagten Münchner Bar „Zephyr“ mixt. Er nennt ihn „El Rey“, der König. Und das ist … Weiterlesen

Der Sommerdrink: Verjus mit Honig

Erfrischend, lecker und ein perfekter Durschlöscher an heißen Tagen ist unser alkoholfreier Cocktail „Verjus mit Honig“. Einfach ein paar Eiswürfel ins Glas, etwas Verjus und einen Löffel Honig hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit ein paar Blättchen Zitronenmelisse, Minze oder einer Scheibe Limette garnieren, fertig ist der perfekte Sommerdrink.

Verzögerungen beim Versand

DHL überlastet Wie Sie es sicher auch aus der Presse wissen, sind sämtliche Paketdienste im Moment überlastet. Wir arbeiten im DHL zusammen und warten auf Abholung vieler Weinpakete. Bitte haben Sie Geduld! Zurzeit ist das Paketaufkommen höher als vor Weihnachten. Auch wir versenden mehr – und wie Sie an sich selbst sicher merken, wird mehr … Weiterlesen

nette Mail von unseren Kunden

Hallo Herr Braun, meine Tochter mit 2 weiteren Mädels waren im Sommer bei Ihnen zu einer Weinprobe. Bei einem Gläschen Wein hat sie gestern wiederholt von Ihrem schönen Weingut und Ihrer Gastfreundlichkeit erzählt. Daraufhin möchte ich heute bei Ihnen eine kleine Bestellung machen. Liebe Grüße und bleiben Sie gesund. xxxxxxxxxxxxxxxx

nun doch Auslieferungstouren – versandkostenfreie Lieferung

Wir haben uns entschlossen, doch Touren zu fahren.  Die erste Tour ist am 1. April Richtung Kassel, Göttingen, Braunschweig, Langenhagen und Hannover geplant. Wir stellen den Wein vor der Haustür ab und nehmen das Leergut mit zurück – Bezahlung per Rechnung. Alle Bestellungen bis Ostern 2020 ab 12 Flaschen versenden wir versandkostenfrei. Bestellen Sie per … Weiterlesen

Grüner Veltliner – unser neuer Wein

Jetzt auch in der Pfalz und als Biowein! Der Grüne Veltliner wird vorwiegend in Österreich angebaut. Aber auch in Deutschland gibt es inzwischen vereinzelte Winzer, die sich dieser Rebsorte widmen. Wir haben nun nach langem Warten – zweimal wurde unsere Ernte durch Frostschäden zunichte gemacht – endlich unseren ersten Grünen Veltliner abgefüllt. Natürlich Bio! Es … Weiterlesen

Neues von der Deutschen Weinakademie

„Die Deutsche Weinakademie (DWA) bearbeitet die wissenschaftlichen Aspekte der Themenschwerpunkte Wein und Gesundheit sowie Wein und Gesellschaft. Das solide wissenschaftliche Fundament ist für diese Aufgabe ebenso unerlässlich wie eine verantwortungsvolle Kommunikation der Erkenntnisse.“ So steht es auf der Startseite der Homepage der Deutschen Weinakademie. Am 6.2.2020 ist hier unter der Überschrift „Neues aus der Wissenschaft“ … Weiterlesen