Spargelzeit – wir haben die passenden Weine und ein außergewöhnliches Rezept für Sie Endlich sind sie wieder da, wie begehrten weißen und grünen Stangen. Meistens wird Spargel gekocht und mit Kartoffeln, Butter und Schinken serviert. Dabei schmeckt Spargel auch gegrillt, gebraten und sogar roh. Aber wie auch immer Sie Spargel zubereiten, wir haben genau die … Weiterlesen

Lammhaxe in Bio-Rotwein mit Frühlingsgemüse Dieses Rezept ist ein wunderbares Festessen zu Ostern. Die Lammhaxen werden stundenlang geschmort, so dass das butterzarte Fleisch vom Knochen fällt. Und das Beste: während die Lammhaxen im Ofen garen, können sich Köchin oder Koch ihren Gästen widmen. Als Rotwein zu diesem feinen Braten empfehlen wir unseren Merlot trocken. Sie … Weiterlesen

Das Rezept gegen Fernweh. Zusammen mit Brauns Rosé werden Urlaubsträume wahr. Wir stellen es in zwei Variationen vor. 1. klassisch mit Sardinen, 2. vegan mit Fenchel. Probieren Sie diese sizialianische Pasta-Spezialität und genießen Sie dazu Brauns Rosé. Das ist fast wie Urlaub. Für die vegane Variante „Pasta con Finocchio“ lassen Sie Sardellen und Ölsardinen weg … Weiterlesen

Wer hätte gedacht, dass diese beiden Zutaten so phantastisch harmonieren. Verjus mit seiner knackigen Säure und Rum, weich und aromatisch. Als dritte Zutat etwas Süßes, und schon ist ein neuer Cocktail-Klassiker geboren. Erfunden vom Bartender Lukas Motejzik, der in der angesagten Münchner Bar „Zephyr“ mixt. Er nennt ihn „El Rey“, der König. Und das ist … Weiterlesen

Erfrischend, lecker und ein perfekter Durschlöscher an heißen Tagen ist unser alkoholfreier Cocktail „Verjus mit Honig“. Einfach ein paar Eiswürfel ins Glas, etwas Verjus und einen Löffel Honig hinzufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit ein paar Blättchen Zitronenmelisse, Minze oder einer Scheibe Limette garnieren, fertig ist der perfekte Sommerdrink.