Sonntag 21 Mai Biomarkt in Schleswig Schloss Gottorf. Wir freuen uns auf ihren Besuch. Sie finden uns beim Hundeschaugelände. Freuen Sie sich auf den Frühling! Denn wir bringen Ihnen mit unseren Bioweinen den Frühling ins Glas! Bestellen Sie jetzt Ihre Weine zum Spargel. In unserem Online-Shop finden Sie neu abgefüllte Weine des 2022er Jahrgangs sowie … Weiterlesen
1 Sekt, 4 Weine und 1 Trester – dazu 3 Rezepte passend zu Wein Für unsere nächste Online-Weinprobe haben wir uns etwas Besonderes ausgedacht. Dieses Mal befinden sich im Tasting-Paket 1 Flasche Sekt, 4 Flaschen Wein und 1 kleine Flasche von unserem feinen Tresterbrand. Gemeinsam mit unserer Tochter Zoe – das „Dreamteam“ kennen … Weiterlesen
Zur Online-Weinprobe am 22.10.22 gab es ja einige Vorschläge für passende Snacks zu jedem Wein. Jetzt gibt es auch die Rezepte dazu. Wenn Sie bei der Online-Weinprobe nicht mitgemacht haben, können Sie das Probierpaket hier bestellen. Die Rezepte mit dem passenden Wein ergeben auch ein leckeres Herbstmenü. Die Snacks lassen sich gut vorbereiten und sind … Weiterlesen
Beim Biowinzer wird noch von Hand gelesen. Das ist zwar mehr Arbeit, aber dabei haben wir besser im Blick, was in die Weiterverarbeitung kommt und können schlechte Trauben aussortieren. Insgesamt sind wir sehr zufrieden mit der Lese. Wir konnten gesunde Trauben von hoher Qualität ernten. Jetzt gären die Moste und schon bald können Sie den … Weiterlesen
Hier ist sie wieder, unsere beliebte Online-Weinprobe. Entdecken Sie eine Auswahl unserer neu abgefüllten Weine bequem zuhause. Wir haben wieder 6 neu ab gefüllte Weine für das Online-Tasting ausgewählt. 6 Weine – sechsmal Genuss für nur 42 € (zzgl. 7,90 € Versand) 2021 Muscaris Riesling trocken Grauer Burgunder trocken Spätburgunder rosé 2020 Merlot Spätburgunder im … Weiterlesen
Neu abgefüllte Bioweine und Köstliches aus Maronen Der Hauensteiner Keschdemarkt ist einzigartig. Hier dreht sich alles um Maronen, oder wie es in der Pfalz heißt, um „Keschde“. Zu Deftigem wie Keschdesaumagen und Keschdeworscht empfehlen wir einen knackigen Riesling oder einen gehaltvollen Spätburgunder. Probieren Sie Keschdekuchen mit einem fruchtigen Muscaris. Oder genießen Sie einfach geröstete Maronen … Weiterlesen
ab 18 Uhr erwartet Sie: der Vollmond an einem der schönsten Plätze in der Pfalz Wein von unseren Weingütern (Scholler und Bioweingut Franz Braun) Ein leckeres und gesundes Essen in 3 Gängen von Jouls Landau Live-Musik von Günter’s Fire Owend-Combo Eine Zaubershow von MagicBaBa Gemütliches Beisammensein am Lagerfeuer Kosten: 40€ p.P. (inkl. Begrüßungssecco und Essen) … Weiterlesen
Endlich findet der Gottorfer Markt in Schleswig wieder statt, der ultimative Treffpunkt für alle Freunde ökologischer und nachhaltiger Produkte. Kreative Kunsthandwerker zeigen, was Sie können, es gibt köstliche Bioprodukte zu kosten und unseren Biowein, der bestens damit harmoniert. An unserem Weinstand können Sie unsere Weine des neuen Jahrgangs kennenlernen, mit dem Winzer fachsimpeln, und natürlich … Weiterlesen
Ob mit oder ohne Alkohol, Verjus peppt jeden Cocktail auf. Statt Zitrone einfach einen Schuss Verjus dazu, das ist der Trend im Sommer 2022. Wir verwenden für unseren BioVerjus unreife Trauben, die wir schon lange vor der regulären Lese ernten. Unser Bio-Verjus ist frei von Pestiziden und Spritzmitteln und steht damit für eine ökologisch einwandfreie … Weiterlesen
Spargelzeit – wir haben die passenden Weine und ein außergewöhnliches Rezept für Sie Endlich sind sie wieder da, wie begehrten weißen und grünen Stangen. Meistens wird Spargel gekocht und mit Kartoffeln, Butter und Schinken serviert. Dabei schmeckt Spargel auch gegrillt, gebraten und sogar roh. Aber wie auch immer Sie Spargel zubereiten, wir haben genau die … Weiterlesen
Lammhaxe in Bio-Rotwein mit Frühlingsgemüse Dieses Rezept ist ein wunderbares Festessen zu Ostern. Die Lammhaxen werden stundenlang geschmort, so dass das butterzarte Fleisch vom Knochen fällt. Und das Beste: während die Lammhaxen im Ofen garen, können sich Köchin oder Koch ihren Gästen widmen. Als Rotwein zu diesem feinen Braten empfehlen wir unseren Merlot trocken. Sie … Weiterlesen
Das Rezept gegen Fernweh. Zusammen mit Brauns Rosé werden Urlaubsträume wahr. Wir stellen es in zwei Variationen vor. 1. klassisch mit Sardinen, 2. vegan mit Fenchel. Probieren Sie diese sizialianische Pasta-Spezialität und genießen Sie dazu Brauns Rosé. Das ist fast wie Urlaub. Für die vegane Variante „Pasta con Finocchio“ lassen Sie Sardellen und Ölsardinen weg … Weiterlesen